سلطة بابا غنوج
 

[size="4"]بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

[IMG]http://www.samsem.net/images/news2009/13012009143940.jpg[/IMG]


هي سلاطة لذيذة وطبق شهي ومغذي لغنى الباذنجان مكونه الرئيسي بالحديد والأملاح المعدنية، وهي من المقبلات وفواتح الشهية اللذيذة وهي سلاطة معروفة في الشام ومصر،


كما إنها طبق جانبي إلى جانب العديد من أنواع اللحوم والدجاج المشوية منها أو المحمرة.

مواصفات الطبق:
المطبخ: الشامي.
مكوناته الرئيسية : الباذنجان–الطحينة.
وقت الإعداد : 30 دقيقة.
تكفي :6 ؟أشخاص.

المقادير:
• باذنجانة متوسطة الحجم.
• ملعقة ونصف من الثوم المقشر المهروس.
• 3 ملاعق من عصير الليمون.
• ملعقتان من الزبادي.
• ملعقتان من زيت الزيتون أو الذرة.
• 3 ملاعق كبيرة من الطحينة.
• ملح وفلفل.

* الطريقة:
1- في طبق معدني صغير قومي بشي الباذنجانة على درجة حرارة متوسطة أو أنضجيها في الفرن.
2- لابد أن تلين بفعل الحرارة – سواء في الفرن أو على النار المباشرة – ثم تترك لتبرد قليلا.

3- يتم تقشير الباذنجانة ونزع البذور منها.
4- في وعاء مناسب متوسط الحجم يتم هرس الباذنجان المطهي والمقشر بشوكة، ثم تضاف إليه المكونات من زبادي وثوم وغيره.

5- يتم نقل المقدار لأطباق مسطحة تقدم فيها مع لمسة من الزيت لتزيين الوجه.
6- يمكن تجميل أطباق السلاطة بأوراق البقدونس المفري

وبألف هنـــــــــا

شكرا لكم[/size]

رد: سلطة بابا غنوج
 

ابتهال
رائعة هالأكله اموت فيها لوانها حارة بالصيف ماعلينا منها
طرح رائع جدا
شكرا لششششششششششش

رد: سلطة بابا غنوج
 

ابتهال تسلم ايدك
لذيذة بالفعل
تحياتي

رد: سلطة بابا غنوج
 

جنان..
تسلمين خيتوو..

رد: سلطة بابا غنوج
 

[color=darkslateblue]بسم الله الرحمن الرحيم [/color]
[color=darkslateblue][/color]
[color=darkslateblue]سلمت أخي الطامي [/color]
[color=darkslateblue][/color]
[color=darkslateblue]وبالهناء والشفاء [/color]
[color=darkslateblue][/color]
[color=darkslateblue]شكرا لك [/color]
[color=darkslateblue][/color]
[color=darkslateblue]تحيتي[/color]
[color=darkslateblue][/color]
[color=darkslateblue][/color]

رد: سلطة بابا غنوج
 

[color=darkslateblue]بسم الله الرحمن الرحيم [/color]
[color=darkslateblue][/color]
[color=darkslateblue]زهووور [/color]
[color=darkslateblue][/color]
[color=darkslateblue]شكرا أختي لمروك العطر [/color]
[color=darkslateblue][/color]
[color=darkslateblue]مودتي[/color]

رد: سلطة بابا غنوج
 

[color=darkslateblue]بسم الله الرحمن الرحيم [/color]
[color=darkslateblue][/color]
[color=darkslateblue]نفحات [/color]
[color=darkslateblue][/color]
[color=darkslateblue]شكرا لمرورك الكريم [/color]
[color=darkslateblue][/color]
[color=darkslateblue]مودتي[/color]

رد: سلطة بابا غنوج
 

شكرا حبيبتى ابتهال

طبق راااااااائع احبه مع الخبز

سلمتى يديك

رد: سلطة بابا غنوج
 

يعطيك العافيه على الطبق الرائع
تسلم ايدك

رد: سلطة بابا غنوج
 

هذا مو بابا غنوج ياقلبي هذا متبل باذنجان
البابا غنوج صح باذنجان مشوي بس حط معه سلطه اللي هي بقدونس وفلفل بارد وطماطم وخيار واخيرا دبس رمان
مممممممممممممم يعطيك العافيه ياقلبي
تحياتي الك



ولا اروع