[بارقةأمل]

بسم الله الرحمن الرحيم


المقاديروالطريقة 000


دقيق أسمر صافي ((بر)) على قدر حاجتك
وتخلط بالماء حتى تصبح عجينة سائلة مثل عجينة الكيك وكل
(2)--كأس دقيق حطــــوا عليه رشة خميرة فورية (ربع ملعقة صغيرة) إذا تحبون نكهتها
وأيضاً بيضة واحدة حسب الرغبة ممكن نستغني عنها
والملح حسب الدقيق أحيانا يكون فيه ملح وجاهز وإذامافيه تضيفون ملح حسب رغبتكم
وحطوها بجيك أو إبريق مخصص للمصابيب عشان يكون سهل عليكم تصبونها على الصاجة
وإذا خلصتوا من العجينة خلاص إتركوها شوي لا تصلونحها على طول لين تختمر ربع ساعة تقريباً ثم إدوا بالصب
نجي للكشنة 000000000000

بصل حسب الرغبة إذا تحبون كثير شوي حجم كبير أو صغير
تحطون عليه سمن أو زيت زيتون وتشوحونه على النار لكن لا تخلون البصل يذوب لأنه بيطلع شكله مو حلو مع المصابيب
وإذا خلصت حطوها على مصابيبكم إذا جهزت وإرقلوها((هزوها بالقدر)) على قولة أهلنا ههههه

وممكن نضيف بصل أخضر مقطع ناعم في الأخير يعني ما تشوحونه على النار
أبد ونحركهم معها ونرش الباقي على الوجه
طريقة أخرى-----
تذوبين زبدة على النار وتضيفين عليها عسل وتخليهنم يسخنون شوي لا يفوح
ثم حطيها على المصابيب
وأيضا طريقة مختصرة ي

خلط البصل مع العجينة مرة وحدة ونصببها على الصاجة لكن نضيف زيت على الصاجة عشان البصل يستوي زين ولا يحترق



طريقة المصابيب الحلوة ((بالسكر))

المقادير

1كوب طحين اسمر
1-كوب طحين أبيض ((اللي يبي يخليه كله أسمر عادي))
2- فنجال حليب بودرة
2-فنجال سكر
2- بيضة
1-كاسة زيت
ذرة ملح
م/ص/بيكنج بودر
م/ص فانيلا
كوب ونص ماء






الطريقة:

نضع جميع المقادير في الخلاط الكهربائي..أو خلاط الكيك.. ماعدا الطحين
والبكنج.. يخلط مع بعض لحاله..



بعدين نبدأ نضع الطحين بالتدريج على الخليط السائل بواسطة الخلاط الكهربائي..


بعدها نضع الخليط في مكان دافيء يستحسن أن يكون على حرارة فرن..لمدة دقيقتين..
نجهز صينية التيفال الكهربائية.. أو على الصاج المعروف
ونبدأ نشكل الخليط بملعقة صغيرة أو كبيرة أو توضع في إبريق خاص أو جيك يسهل الصب منه
حسب الرغبة.. ونصببها بالحجم المرغوب





ملاحظة 000000000000


ممكن نحط بصل مشوح مع شوية سمن بري أو زبدة أو زيت زيتون ويمكن نضيف بصل أخضر
بس في هالحالة نستغني عن السكر من العجينة
ثم قدميها مع الشاهي أوالحليب