ومين ما يحبك يا بابا غنوج ....
طريقته مرة سهله .........
المقادير..
باذنجان حجم وسط 3حبات
زبادي
ليمونه
م-ك طحينه

ـــــــــــــــــــــــ
الطريقه
1-حطي الباذنجان في الفرن على درجه عاليه الى ما يذوب من جوى وتيبس القشره
2-بعد ما يستوي الباذنجان يبيله ثلث ساعه تقريبا قشريه وحطيه في زبديه واهرسيه با الشوكه او با يد النجر يكون افضل ...
3-حطي عليه الزبادي وعصير نصف ليمونه والطحينه واخلطيه (انا احط معاه كزبرة مفرومه)
وزيني في بلم وصبي عليه زيت زيتون وسماق ......
وبالعاااااااااااااااااااااافيه