حمصي الخاص أحسن من المطاعم أكيد !!!

بارقةأمل · 19-10-2007, 04:47 PM

حمص ولا أحلى 00000000
00000000000000
أول شي الله يسلمك
هاتي الحمص الي تفضلينه حب ومنقوع وجاهز للإستعمال أو حب معلب أو مطحون وخالص
و طحينة ولبن عادي وخل و زيت زيتون
الطريقة00000
إ ذا الحمص حب إطحنيه في الخلاط مع شوية لبن بس إنتبهي لايصير سائل مرة
((اللبن أفضل بكثير من الزبادي وتراي مجربه الفرق))(( وإذا مو حب صبي اللبن
عليه مع الطحينة لأن اللبن يكسبه مذاق رائع))
ثم حطيه في زبدية وأضيفي عليه الطحينة وحركيه لحد ما يتجانسون ولا تخلين
الطحينة لونها أو طعمها تغطي على الحمص بس عشان تخليه متماسك بس ثم
أضيفي الخل في الأخير ثم ملقعقتين أكل زيت زيتون تعطيه ريحة وطعم لذيذ

وهذي خلطة خاصة 00000

أنا أحطها على الحمص تخليكم تاكلون أصابعكم وراه هههههههههههه

قطعي ثوم أودقيه وقطعي فلفل أحمر وأخضر حار وبارد وإذا ماتحبين الحار إستغني عنه عادي
وطماطم كل هذولي تقطيع مربعات صغيرة ناعمة وكزبرة مفرومة خشنة

الطريقة-----------

شوحي الثوم مع زيت الزيتون لحد ماتطلع ريحته ويصير أصفر شوي
ثم أضيفي كل أنواع الفلفل اللي أنتي مقطعه وشوحيهم مع بعض ولا تخلينه أكثر من خمس دقايق
أخرشي حطي الطماطم بس لحد ما تاخذ تشويحة وتصير ساخنة وطفي النار وحطي الكزبرة
ثم شوفي الريحة جناااااااااااااااااااان
المهم حطي الحمص في الصحون الخاصة بالتقديم وحاولي تسوين حفرة دائرية في الوسط
وحطي هذي الخلطة فيها وبيطلع لك لون الزيت على شوية أحمر مثل الصلصة
ثم زيني أطرافه برشات الكمون والسماق والباربكيو والنعناع الأخضر أو اليابس

ملاحظة 000000

فكرة بعد رائعة أوقات أجيب حبة باذنجان كبيرة وأشويها

على الفرن وأقشرها وأهرسها ناعمة وأخلطها مع الحمص ويطلع طعمه شي رائع