للرجال فقط .... فنون الطبخ

[صعبة المنال]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حوريه

مجهود رائع يسلمووووو
دمت بوووووووود

يسلموا ع المرور

صعووووووووووب

[صعبة المنال]

صينية البطاطس بالفرن



المقادير .::
بطاطا على حسب الحاجة +علبة قشطه +4 ملعقة مايونيز +4 ملعقة جبنه سايله
.::. مقادير الحشوه .::.
صدور دجاج مسلوقه و مقطعة قطعا صغيرة +بصل مفروم ناعماً +جزر مبشور +بقدونس مفروم +شبث مفروم
بهارات ، فلفل ، ملح
::. الطريقة .::
- قطعي البطاطس الى مكعبات أو شرائح و اقليها في الزيت , ثم ضعي طبقه منها في الصينيه . - قلبي البصل بمقدار صغير من الزيت او الزبده , اضيفي الدجاج و قلبي قليلاً ثم اضيفي الجزر المبشور و البقدونس و الشبث و البهارات و قلبي . - ضعي الحشوة فوق طبقة البطاطا . - ضعي طبقه ثانيه من البطاطا المقليه فوق الحشوه . - لتحضير الصلصة .:: اخلطي علبة القشطه مع المايونيز و الجبنه السائله , تبلي بالبهارات و الفلفل و غطي بها الصينيه . - اخبزيها في الفرن لمدة بسيطة حتى يحمر الوجه

[صعبة المنال]

كوردون بلو الدجاج
لمقادير
500 كيلو جرام صدور دجاج+2 بيضة , مخفوقة+1/4 كيلو جرام جبنة شيدر , شرائح زيت نباتي, للتحمير+1 1/2 كوب دقيق +1 1/2 كوب بقسماط +2 ملعقة كبيرة نشاء +1/8 كيلو جرام سالامي+ملح و فلفل
طريقة التحضير
تفتح صدور الدجاج بالطول و تفرد و توضع بين قطعتين من ورق البلاستك و تدق حتى تصبح رفيعة. تتبل بالملح و الفلفل. تفرد كل شريحة دجاج على طبق مسطح. تضاف شريحة جبن على نصف شريحة الدجاج ثم شريحة سالامى ثم شرحة جبن أخرى. يقفل نصف شريحة الدجاج الآخر فوقهم حتى يكون مثل السندويتش و يضغط عليه حتى يتماسك. تكررنفس العملية مع باقي شرائح الدجاج. يوضع البيض المخفوق فى وعاء. يمزج الدقيق و النشا فى طبق و يوضع البقسماط فى طبق أخر. تمزج كل شريحة دجاج بالدقيق مع الضغط باليد لتلصق جيدا. يغمر الدجاج فى البيض المخفوق ثم فى البقسماط مع الضغط جيدا باليد. ترص شرائح الدجاج فى طبق بلاستك ثم توضع فى الفريزر لمدة 30 دقيقة. يسخن الزيت فى طاسة كبيرة لمدة 3-4 دقائق ثم يحمر الدجاج (الكوردون بلو) على الجانبين حتى يصبح ذهبى اللون. تقدم فورا.

[صعبة المنال]

السلطة الروسية

نصف كيلوجرام بازلاء + نصف كيلوجرام بطاطا مسلوقة + فجل أحمر+ زيتون أخضر +كرفس + ملح + مايونيز أو صلصة سلطة
الطريقة
تسلق الخضروات على البخار سلقا جيدا وتتبل وتترك حتى تبرد تماما، فيما عدا الفجل الأحمر لا يسلق، يقطع حلقات ويقلب مع الخضروات التي بدورها تمزج في المايونيز أو صلصة

[صعبة المنال]

سلطة الخس - سيزر سلاد
المقادير:
حزمة خس+1- بيضة+أربع شرائح توست+عصير ليمونة+ملعقتين مايونيز+ملعة ملح+زيت لقلي التوست
الطريقة:
1- تقطع التوست إلى مكعبات صغيرة وتقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون. تسلق البيضة وتقطع قطعا صغيرة.تغسل أوراق الخس جيدا وتقطع حسب الرغبة. نضع المايونيز والليمون والملح في زبدية ونقلبه. نضع الخس في الإناء ونضع عليه المايونيز والليمون والملح ونخلطه جيدا.ثم نضع البيض والتوست وتقلب.توضع في صحن التقديم وتزين بأوراق كبيرة من الخس وبصحة وهناء

[صعبة المنال]

بكرة ندخل على المعكرونه

حضروا الورقة والقلم

ههههههههههههههههه

صعوووب

[الخنساء]

شكرا حبيبتى

طرح رااائع وهادف لاهنتى

وكل عام وانتى بخير
ههههههههههههههههههههه والله فيه طباخين

[صعبة المنال]

الباستا الإيطاليه

المقادير:-


- ثوم مقطع قطع صغيره جدا - يفضل تقطيعه بالكبه - معلقه من الريحان الجاف مخلوط مع معلقه من الزعتر الجاف - ملعقه زيت زيتون - علبة مشروم طازج - يقطع حلقات ويغسل جيدا- بروكلي طازج - الكميه حسب الرغبه- جزر مقطع بأي طريقة ترغبوها ( حلقات - أصابع - مموج .....)- طماطم مقطعة قطع متوسطة
- نصف كيلو مكرونه حلزونية - صلصلة الباستا من حدائق كالفورنيا- ملح - فلفل أسود - جبن رومي مبشور للوجه- بقدونس طازج مفروم
الطريقة:-
تسلق المكرونه وتوضع جانباً يخلط الثوم بالريحان والزعتر وزيت الزيتون ويوضع الخليط علي النار لمدة دقيقه.
يوضع البروكلي والجزر لمدة دقيقة ثم يوضع المشروم و الطماطم ورشه من الفلفل الأسود وملح حسب الرغبه ويتركوا من 5-7 دقائق. توضع المكرونه وتترك ثلاث دقائق.توضع الصلصه على الوجه وتترك لمده 10 دقايق علي نار هادئه.ترفع من علي النار وتقدم وعليها رشه من الجبن المبشور والبقدونس الطازج المفروم
المعكرونة على الطريقة الايطالية
المقادير
زبدة كاملة (350 غرام) +كيس معكرونة +كوبان من الخس +1 كوب من الكريمة +1علبة فطر+2 مكعب خلاصة مرقة الدجاج +رشة من القرفة
الطريقة
تسلق المعكرونة مع قليل من الزيت من دون وضع الملح وتوضع على جنب. تذاب الزبدة في قدر ومن ثم توضع الكريمة ونحركها حتى تخثر. . توضع مكعبات خلاصة مرقة االدجاج في الكريمة وتضاف علبة الفطر ومن ثم ترش القرفة الناعمة. توضع المعكرونة على الخليط السابق وتحرك باستمرار. يوضع الخس على الخليط السابق ويقلب ثم يتم تغطية القدر لمدة 5 دقائق

[صعبة المنال]

معكرونة الربيان العجيبة
المقادير:
بصل - 4حبات طماطم كبيرة - جمبري (ربيان طري) - مكعب دجاج - ملح - ثوم - خل - فلفل رومي او فليفله
معكرونه مسلوقه .
الطريقة:
يقطع البصل ويحمس مع الزيت على النار ثم نضيف الطماطم بعد طحنه ونضع البهارات والثوم وملعقة خل والفلفل ثم نضيف الربيان وبعد ان تتسبك نضيف المعكرونةالمسلوقة مع الملح ونغلق الناربعد قليل حتى لاتتشرب المعكرونة الصلصة

[صعبة المنال]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الخنساء

شكرا حبيبتى

طرح رااائع وهادف لاهنتى

وكل عام وانتى بخير
ههههههههههههههههههههه والله فيه طباخين

وانت وبخير
يا غالية

تواجدك ...الاروع

تحياتى

صعووب