العودة   منتديات الفطاحله > المنتديات الأسرية والصحيه/يمنع الفيديو > المطبخ والمنزل

المطبخ والمنزل مأكولات ومشروبات وديكور

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 22-02-2006, 01:32 AM   رقم المشاركة : 1
الغريب
عضو شرف
 الصورة الرمزية الغريب






معلومات إضافية
  النقاط : 10
  الحالة :الغريب غير متواجد حالياً

 

Talking اكله هندية برؤيه سعودية


بمناسبه اليوم الوطني للهند يسرني اقدم لكم طبق البرياني برؤيه سعوديه





المقادير :

عدد 2 دجاج حجم 1100 كيلو غرام

عدد 7 حبات بصل

عدد 5 علب زبادي

عدد 3 حبات بطاطس

مقدار فنجال قهوه زبيب

زيت نباتي

نصف ملعقه سمن

عدد 3 فصوص ثوم

قطعة زنجبيل

مقدار ملعقه متوسطه الحجم فلفل اسود حب

قرفه ( دارسين)

ورق غار

هيل

قرنفل

صفار الزعفران

بهارات هنديه خاصه للبرياني وهاذي موجوده في المحلات الهنديه لبيع الساري

زبيب مقدار فنجال شاهي

علبه صغيره من حليب السعوديه



الطريقه:


يقطع البصل الى قطع متوسطه وتطبخ في الزيت الى ان تتحمر

وتقسم كميه البصل الى نصفين .نصف نستخدمه في الطبخ والثاني بعدين اقولكم وش تسون فيه.


يخلط حليب السعوديه مع صفار الكركم ويجنب

ينقع الزبيب في الماء لمده 5 دقائق

يقطع الدجاج الى ارباع او حسب الرغبه>>>>>> الله يستر لا تجي شموخ وتقول عندي ملاحظه على كلمة حسب الرغبة

يقطع البطاطس الى قطع متوسطه الحجم

يطحن الثوم

ينقع الرز البشاور>>> ياريت تجربون رز اسمه في تي

الدجاج + الزبادي+ البطاطس + البهارات + القرنفل+ الهيل + الزنجبيل المقطع الى قطع

صغيره+ ورق الغار +القرفه الاعواد+ والفلفل الاسود + الثوم وتخلط جيداً وتترك لمدة

ساعتين ليتشرب الدجاج والبطاطس.

بعد انتهاء الساعتين يضاف الخليط الى البصل المحمر وتطبخ في النار بأضافه قليل من

الماء قليل جداً جداً. بمقدار فنجال شاهي.

بعد مايستوي الدجاج يفرك الكمون الحب باليد على الدجاج ويبعد عن النار.

ويضاف اليها الزبيب المنقوع.

بعدين نطبخ الرز نصف استوى، ثم يصفى ، ويوضع على الدجاج


ويترك على البخار حتي ينضج، يوضع الحليب المخلوط بصفار الزعفران ونضيف النصف

الثاني من البصل المحمر ( هذا النصف الثاني ، لاتخافو مانسيته ) ويرش قليل من السمن ويترك على النار لمده عشر دقائق فقط.....


وبالهناء والعافيه


تبون حلى خفيف وسهل تحضيرة وتكلفته 10 ريال

واي استفسار ياهلا الشيف غريب راح يجاوب على استفساراتكم >>>>>> الاخ صدق نفسه انه شيف







توقيع الغريب
 
يسخر من الجروح ..كل من لا يعرف الألم !
الغريب
  رد مع اقتباس
قديم 22-02-2006, 08:48 AM   رقم المشاركة : 2
أم ريما
عضو شرف
 الصورة الرمزية أم ريما





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  الحالة :أم ريما غير متواجد حالياً

 

افتراضي


يعطيك العافيه اخوي غريب


موجوده في المحلات الهنديه لبيع الساري <<<<<<وش دخل الساري في الطبخ !! هههه


على العموم مشكور على الطريقه والله اكله لذيذه البرياني


تحياتي لك







توقيع أم ريما
 
  رد مع اقتباس
قديم 22-02-2006, 02:24 PM   رقم المشاركة : 3
الريم
وردة الفطاحله/عضو شرف
 الصورة الرمزية الريم







معلومات إضافية
  النقاط : 10
  الحالة :الريم غير متواجد حالياً

 

افتراضي


والله يا غريب انك منتب سهل

مشا الله تبااارك الله اشك انك شيف

يعطيك الف عافيه على الوصفه الي شكلها لذيذه







توقيع الريم
 
  رد مع اقتباس
قديم 22-02-2006, 08:26 PM   رقم المشاركة : 4
عهود




معلومات إضافية
  النقاط :
  الحالة :

 

افتراضي


والله أنك غريب أسم على مسمى >>>>>>>>>>رجال ويحب الطبخ
على شكرا على الموضوع <<<الطبخه مافيها كريم كرامل>>>







توقيع عهود
 
  رد مع اقتباس
قديم 22-02-2006, 11:26 PM   رقم المشاركة : 5
الغريب
عضو شرف
 الصورة الرمزية الغريب






معلومات إضافية
  النقاط : 10
  الحالة :الغريب غير متواجد حالياً

 

Talking


اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم فيصل
يعطيك العافيه اخوي غريب


موجوده في المحلات الهنديه لبيع الساري <<<<<<وش دخل الساري في الطبخ !! هههه


على العموم مشكور على الطريقه والله اكله لذيذه البرياني


تحياتي لك

خخخخخخ

تخبرين يا ام فيصل الهنود يحبون يطبخون وهم لابسين الساري

عاد انا قلت لروحي احتمال عندنا وحده او واحد متاثر بالهنود يكشخ تصريفه مال امها داعي

بجد جربي ها الطريقه والله العلى العظيم ما راح تندمين احتمال ابو فيصل اذا كلاها يقولك اخطبي لى هنديه






توقيع الغريب
 
يسخر من الجروح ..كل من لا يعرف الألم !
الغريب
  رد مع اقتباس
قديم 24-02-2006, 02:21 AM   رقم المشاركة : 6
أم ريما
عضو شرف
 الصورة الرمزية أم ريما





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  الحالة :أم ريما غير متواجد حالياً

 

افتراضي


هههههه

مشكوره اخوي غريب







توقيع أم ريما
 
  رد مع اقتباس
قديم 24-02-2006, 11:10 AM   رقم المشاركة : 7
شموخ سدير
V.I.P
 الصورة الرمزية شموخ سدير






معلومات إضافية
  النقاط : 10
  الحالة :شموخ سدير غير متواجد حالياً

 

افتراضي


تصدق احس انك لاعاب والدليل هالساري

شككتني بمصداقيتك >>>>>>>>>>>>>>>>>>>خخخخخخخخخ

بس والله شكلها رائعه وبصراحتك المعهوده ,,,, انت تتطبخ والا تنقل ؟؟؟؟







توقيع شموخ سدير
 
  رد مع اقتباس
قديم 24-02-2006, 04:49 PM   رقم المشاركة : 8
الغريب
عضو شرف
 الصورة الرمزية الغريب






معلومات إضافية
  النقاط : 10
  الحالة :الغريب غير متواجد حالياً

 

Talking


اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الريم
والله يا غريب انك منتب سهل

مشا الله تبااارك الله اشك انك شيف

يعطيك الف عافيه على الوصفه الي شكلها لذيذه

الريم

ماتصدقين لو اقولك اني علمت اختي الطبخ قبل ما تتزوج

قصتي مع الطبخ بدات وعمري 8 سنوات تقريباً بدايتها مقشر ثوم وتطورت لمقطع بصل

وبعدين لمراقبة الاكل وزيادة مويه وتقصير النار الى ما ان استقربي المطاف طباخ مبتداء>>>> يوم تضبط ويوم الله لايوريكي

بخصوص الشيف رحت ابي اخذ كورس في احدى الفنادق بس ضاق صدري من الشيف الاول

هندي مروح حلمي اني اسوي مطعم 5 نجوم وتكون لى طبخه باسمي انا اللى اطبخها عشان ارفع السعر

احب اسوي الاكلات البحريه وانا من الناس اللى احب ا الف ما اعتمد على طريقه تقليديه وابشري راح تشوفين اشياء

من ابتكاراتي على سبيل المثال سلطة المحاربين القدماء >>>>> الاسم من راسي مع شويت تعديلت على الطبخه الاصلية

بخصوص الوصفه لو اقولك شي ماتصدقين

اعرف وحده توحمت على طبخي بعد ماكلت البرياني بس قهرتني ماسمت بنتها على اسمي تعرفين ليه















































سقطت


الريم اسعدني مرورك اختي الكريمه

لاتحرمينا وصالك






توقيع الغريب
 
يسخر من الجروح ..كل من لا يعرف الألم !
الغريب
  رد مع اقتباس
قديم 25-02-2006, 06:39 PM   رقم المشاركة : 9
ذيب السنافي




معلومات إضافية
  النقاط :
  الحالة :

 

افتراضي


غريب حبيبي خلاص صار الأمر ضروري لازم نجتمع أنا وأنت ونطبخ على طريق القصيم ولا على هالطرق السريعه ولا في الثمامه أنت خليت سعبولتي توصل الأرض ما اقدر أنتظر خخخخخخخخخ

شف ياغريب أنا بجي للرياض الأسبوع هذا يمكن على الثلاثاء الأربعاء وبعطيك جوالي أو أنت عطني جوالك على الخاص وندق على بعض ونتقابل بس هاه ماله داعي فضايح لين رجعنا خلنا نستر على بعض وش شكلي وش شكلك ومن هالأمور أستر ماواجهت خخخخخخخخخخخخخخخخخخ وش رايك







توقيع ذيب السنافي
 
  رد مع اقتباس
قديم 25-02-2006, 09:15 PM   رقم المشاركة : 10
وعد العبدالله




معلومات إضافية
  النقاط :
  الحالة :

 

افتراضي




لااااااااا


لـكـ .. مـسـتـقـبــل ..



جـــد .. والله ..

وربي شـكـلـكـ .. اشـطـر .. مني ..

بـ .. وااااااااجـــد ..



مـا .. نـنـحــرم .. أســـتـاذ .. غريب ..

..






توقيع وعد العبدالله
 
  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 04:27 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات الفطاحلة