اللحم المقللقل!!!؟؟
 

المقللقل
ملاحظه له اكثر من طريقه

الكمية حسب العدد(المقادير التالية 4أشخاص)
2/كيلو لحم (يفضل لحم الغنم)
بهارات[ملح ـ قرفة مطحونة ـ هيل مطحون]
1/بصل كبير
4/فص ثوم
2/حبة فلفل أخضر حار
2/ورقة غار جافة


الطريقة



1/يقطع اللحم إلى مربعات متوسطة(مع الإحتفاظ بالعظم بعد إخلاء اللحم منه)
2/يفرم البصل مع الثوم ويحمر في زيت قليل
3/نضع الفلفل مع الخليط السابق ثم نضع اللحم والعظم معه نستمر في تقليبه لمدة عشر دقائق
4/نضع البهارات ونقلب جيداً لمدة عشر دقائق أخرى ونضيف ورق الغار معه
ملحوظة: في حال استخدام طنجرة الضغط نضع مقدار كأسين ماء وفي حالة استخدام الطنجرة العادية يضاف الماء حسب الحاجة ويقدم مع الرز الأبيض المرشوش بقليل من الهيل و الزعفران وحلقات البصل او خيز بر او ابيض
وبالهناء والعافيه
تحياتي
الخنسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسساء

الله يهداك
فى الالعاب لحم وفى الطبخ لحم شكلكم فى غابه

صراحه ياالخنساء مجهود تشكرين عليه

امممممممممممممممممم

شهويتيني عليييييييييييييه

يالغاليه <<<<<<<<<<<<<بجي اخذ دروس عندك










































افتحوا الباب وصلت هههههههههههههههه

مشكوره وتسلمين ياقلبي على هالطبخه

هلا وغلا باخي الفاضل ابن الصحراء
شكرا لردك وتفاعلك الرائع
تحياتي

تسلمين يالخنساء


احلى شيء عندي المقلقل


ولكن وش ورقة الغار؟


<<<<<< عزوبي ويحب يتفنن في الطبخات الشعبية



تشكرين


سلامي لك

عزيزتي الخنساء

تسلم يديك والله على الطريقه

الله يعطيك العافيه وما قصرتي

تحياتي لك

هلا شموخ
شكرا لردك وتفاعلك الراقي
تحياتي ومودتي

هلا وسهلا باخي الشاعر خالد
شكرا لمرورك العطر وتفاعلك الراقي
بالنسيه لورق الغار فيوجد لدي العطرين
وهويعطي نكهه ومذاق طيب ويستخدم للشوربات
واللحوم
وماشاء الله عليك تطبخ يعطيك العافيه
تحياتي وتقديري

هلا وغلا بام فيصل
شكرا لمرورك العطر وتفاعلك الراقي
تحياتي ومودتي

[RIGHT][COLOR="Purple"]تسلم الايادي

وانا احب اللحم المقلقل وامخمخ علية في الاضحية تلقيني اختار لى لحمة هبره

يحبها قلبك طبعاً تحلو لو حمستيها بشحمة السبلة بعد ماتقطعينها صغار صغار صغار يعني تحاولين تخلينها قفر

مع كاس لبن وبشرط لازم يكون الخبز بر[/COLOR][/RIGHT]