شوربة هريس مع الدجاج
المقادير
كوب ونصف هريس مغسول ومنقوع في الماء 1 فلفل حلو +ملعقة ملح + ملعقة فلفل أسود+ كوب روب + نصف دجاجة +فصتين ثوم +بصلة وحدة كبيرة مقطعة شرائح +2 ملعقة زيت
الطريقة
نضع في قدر الضغط زيت ثم بصل وبعد ما يحمر البصل نضع الدجاج وفلفل حلو وملعقة ملح وفلفل أسود وثوم وفلفل حلو وتقلب عدل بعد خمس دقائق نضع الروب ونقلب وبعدين نضع الماء ثم نسكب الهريس ونسكر القدر لمدة ساعة تقريباً. . بعد ما نفتح ويستوي الهريس نخلط بالملعقة الخشب الهريس والدجاج حتى يتمازج
مثلثات فرنسية حلوة جنب الشورباااات
المقادير
2 شريحتان توست أبيض+2 بيضتان +2 ملعقتان كبيرتان حليب +2 طماطم مقطعتان شرائح رفيعة +3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة +2 شريحتان جبن شيدر +4 ملاعق صغيرة صلصة طماطم +فلفل أسود وملح +3 ملاعق كبيرة زبدة
الطريقة
يخلط البيض والحليب ومعجون الطماطم في إناء عميق. . تغمس شرائح التوست في خليط البيض.
تذوب الزبدة في مقلاة وتحمر فيها شرائح التوست ثم ترفع من المقلاة وتوضع على طبق مناسب للتقديم.
يوضع على كل شريحة توست وهي ساخنة شريحة جبن ثم شريحة طماطم ثم بعض الكزبرة المفرومة وتغطى بشريحة التوست الأخرى الساخنة . يضغط عليها باليدين وتقطع على شكل مثلثات وتقدم ساخنة مع السلطة الخضراء .
شوربة العدس
المقادير
كوب عدس أحمر مجروش +4 أكواب ماء +حبة بطاطا صغيرة +جزرة +حصين ثوم +بصلة مقطعة جوانح +ملح وفلفل
ملعقتي طعام زبدة
الطريقة
يتم تقطيع البطاطا والجزر الى مكعبات بعد تقشيرها. ينقى العدس ويغسل جيدا.يوضع العدس في وعاء على النار مع الماء ثم يضاف البصل والبطاطا والثوم والجزرحتى يغلي المزيج ثم تخفف النار.عند النضوج تطفأ النار ويهرس الخليط بواسطة الخلاط الكهربائي. توضع الشوربة على النار(اذا كانت شديدة يزاد القليل من الماء) وتضاف الزبدة المذابة والملح والفلفل وبعد الغليان ترفع الشوربة عن النار وصحتين.
• ♫°♥ღالشوربة الحارة
المقادير
صدر دجاجة +4بصلات خضراء +نصف ملعقة زنجبيل +8 حبات فطر معلب أو طازج منقوع بالماء لمده 10 دقائق +6 ملاعق خل +نصف جزرة مقطعة طولياً +نصف ملعقة من صلصة أدجينا موتو +4 ملاعق صلصة صويا +6 أكواب مرقة الدجاج +نصف ملعقة ملح +ملعقة فلفل أسود +8 ملاعق من محلول طحين الذرة (نشاء)
الطريقة
يسلق الدجاج مع نصف كمية البصل والجزر والزنجبيل لمدة 30 دقيقة في قدر مغطى. ينقع الفطر في ماء دافئ ثم يغسل ويسلق إذا كان طازج أما المعلب فلايحتاج. يأخذ مرق الدجاج ويوضع في قدر ثم يقطع الفطر والجزر والبصل والخل والفلفل الأسود وصلصة الادجينا موتو وصلصة الصويا وتترك المقادير على النار حتى تغلي. يضاف محلول طحين الذرة في القدر وتحرك المقادير جيداً ثم يضاف بعد ذلك الملح ويستمر بالتحريك حتى تثخن الشوربة. يقطع الدجاج شرائح طولية رفيعة ثم يوضع في طبق التقديم ويصب عليها طبق الشوربة وبالعافية.
الشوربة الحارقة
المقادير
6 حبات كبيرة بصل أخضر أو أصفر +6 حبات ثوم +2 حبة فلفل أخضر بارد +علبة أو علبتين عصير طماطم أو ما يعادله بصورة مطحونة أو أربع حبات طماطم +حبة ملفوف كبيرة +حزمة الكرافس، اختياري +يمكن إضافة عبوة من خليط الشوربة الجاهز
الطريقة
توضع الخضار المقطعة في وعاء كبير. يمكن إضافة الأملاح والفلفل والكاري والصلصة الحارة. يصب عليه الماء ويترك يغلي لمدة 45 دقيقة ثم يوضع في الثلاجة. طريقة أخرى: يتم طبخ المقادير السابقة لمدة 10 دقائق ثم تخلط بالخلاط. يعاد طبخها لمدة 30 دقيقة.
شوربة المشروم
المقادير
علبة فطر (مشروم) مقطع +3 ملاعق دقيق +ملح + فلفل أبيض أو أسود +مكعب خلاصة مرق الدجاج
4 أكواب حليب سائل
الطريقة
يشوح البصل على النار. يضاف المشروم ويضاف له البهار ومكعب خلاصة مرقة الدجاج والدقيق. يسكب عليه الحليب ويخلط بالملعقة حتى يذوب الدقيق ويغلى على النار حتى يثقل ...... قليلاً. يقدم حاراً. ممكن إضافة علبة كريمة مخفوقة ...
هذى الشورباااااااااااااااااااااااا ت
والبقية تاتى
صعووووووووووب