كشكول ابومياس

[ابومياس]

مذكرات طـــــــفل

الحلقة الخامسة

مساكم سعيد

في مذكرات طفلنا يقول :

كانت حياتنا اليومية روتين الصباح مدرسة وعند الظهر العودة الى المنزل

تناول وجبة الغداء التي كانت عبارة عن رز ابيض وفي وسطه حفرة بها زبدة الغنم ولبن


هذه الوجبة المعتادة 0 بعد الغدا نذهب بالغنم للمرعى حتى المغربونعود بها للمنزل وندخلها بالشبك

ثم ياتون خواتي لحلبها وارضاع صغارها وبعدها نشعل السراج ( الفانوس)

بعد تنظيف زجاجه وتعبيته بالقاز واشعال النار في المشب بالمجلس

وتجتمع العائلة المكونه من ثلاثة اولاد واربعة بنات لنتجاذب اطراف الحديث حتى صلاة العشاء


ثم نصلي ونتناوول العشاء وهو عبارة عن خبز على الصاج

( مطحن) ومعه زبده ولبن وننام بعد هذه الوجبه المعتادة في الشتاء 0

اما في الصيف فالوجبات دسمة حيث الصيد الوفير من الطيور للغدا والعشا 0

ويسرد لنا حكاية رحلات البر مع اخوه وقصة الصلصة ( معجون الطماطم ابو ديك) يقول :

في العطل الاسبوعية في الشتاء ناخذ عربية وهي مخصصة لنثقل الطين او الرمل 0

ونضع بها قدر ورز والشاهي والابريق والسكر 0 وكان الاهل يضعون علبة واحدة من الصلصة

وهذا لايكفي بالنسبة لنا لذلك ناخذ علبة واحدة

ونخرجها باليل خارج المنزل لتكوون لدينا علبتين ونذهب الى

المرعى بصحبة الغنم ونعين من الله خير ونشب النار طبعا الحطب متوفر والفاس معنا

ونطبخ الكبسة ومكوناتها رز 0 ملح 0 علبتان من الصلصة اللذيذة 0

ليكو ن لون الرز احمر وناكلها بتلذذ واحيانا نمسك باحد الماعز ونحلبها

ثم نضبط براد الحليب 0 هذا ماكان من رعي الغنم والحياة اليومية في فصل الشتاء 0

ويوم الجمعة لازم نذهب الى مسجد القرية قبل الصلاة بساعتين 0


( يتبع )